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 维生素C微囊化技术
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文章来源：本站原创 文章点击数： 更新时间：2006-6-12
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在所有维生素中，以维生素C、维生素K和维生素E最容易受到环境因素的破坏，近年来，由于工艺的进步，维生素K和维生素E的稳定性问题在生产过程中已解决。在20世纪90年代前的很长时间里，人们普遍认为饲料中的维生素C已能满足动物的需求，一般情况下不需额外添加，但近来的研究表明，维生素C在抗应激中有十分重要的作用，但维生素C在所有维生素中最容易受到环境因素破坏，因此经多方调查研究，将维生素E微囊化技术变更为维生素C微包膜技术。
维生素C又称抗坏血酸，是一种能防治坏血病的水溶性维生素。在人和动物体内，维生素C参与许多的生理活动：（1）参与细胞间质中胶原蛋白的生成；（2）调节脂肪代谢，促使胆固醇转化；（3）保护细胞和抗衰老；（4）解毒作用；（5）增强机体免疫功能，缓解应激反应。维生素C缺乏时脯氨酸、赖氨酸羟基化受阻，出现胶原蛋白合成障碍，造成毛细血管的细胞间质减少，脆性、通透性增大，引起皮下、肌肉出血等症状。
项目开发的核心技术为，使维生素C原粉颗粒芯料在气流的作用下形成循环流化状态，从容器底部与气流相同方向喷入的水雾状包衣材料，与循环流动的颗粒芯料接触，由此，使包衣材料将每一芯料颗粒完全包覆。项目产品良好的包覆性能十分有效地避免了外部因素（大气、湿气、光、热和金属离子等）对维生素C芯料的影响，并由此能很好地保护维生素C的生理活性。检测结果表明，本法所制包膜维生素C具有优良的制粒稳定性，制粒后，项目产品保留率为普通包膜维生素C的2.3-2.7倍，储存时间延长6个月以上，在水中的释放时间为30分钟，是国内外同类包膜维生素C的10倍，特别适用于水产动物的饲养。
与北京英惠尔生物技术有限公司合作，于2001年底在北京通州区漷县工业区总投资500多万元建设了一条国产不锈钢医用包衣生产线，2002年6月投产，到2004年5月底，共生产包膜维生素C产品210吨，实现销售收入1575万元，市场占有率19%（销售量/国内市场包膜维生素C总用量）。
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