2009年第二期《氨基酸科技》已于近日出版。本期只包括两篇文章，但每篇都是精品。《精氨酸家族氨基酸对猪营养和生产性能的重要作用》较为全面地阐述了精氨酸家族氨基酸，包括精氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、鸟氨酸和瓜氨酸等在猪体内的代谢和生理功能，并对猪生长发育三个最重要的阶段（胎儿、初生和断奶后）做重点讨论。。《添加晶体氨基酸的低蛋白日粮对断奶后两周仔猪生长性能和肠道发育的影响》目的在于研究了饲喂添加氨基酸的低蛋白日粮对断奶后仔猪肠道发育和生长性能的影响。证明了降低日粮蛋白质水平并添加氨基酸可改善仔猪日粮氮的利用率。当日粮蛋白质水平从23.1%降低至18.9%时，肠道形态和某些消化酶的活性未受到任何影响。然而，当日粮蛋白质水平从23.1%降低至17.2%时，某些氨基酸的水平可能不足以满足仔猪的需要。采食量和绒毛高度的降低以及某些酶活性的下降导致了断奶后仔猪的生长不良。

阅读2009年第二期《氨基酸科技》全文