2006年5月21日，由国家饲料工程技术研究中心依托单位中国农业科学院饲料研究所主持完成的国家“863”项目 “新型饲料用甘露聚糖酶研究”通过了农业部成果鉴定。鉴定委员会认真听取了课题组的技术报告，仔细审阅了相关技术资料，认为研究成果总体达到国际先进水平。

β—甘露聚糖酶是最重要的饲用酶制剂之一，是对玉米/豆粕型日粮最有效的饲用酶制剂，畜禽和鱼类的消化酶系不含甘露聚糖酶。添加β—甘露聚糖酶主要有促进动物生长,提高动物的饲料转化效率；促进营养分消化,改善动物肠道微生物生态,改善动物体的健康状况；降低肠道内容物的粘稠度,减少粪便排泄,减轻环境污染；提高微量元素的生物利用率等作用。

本项成果的主要创新点为：①从田菁种子分离得到了能分泌酸性β-甘露聚糖酶的黑曲霉，该菌能够发酵生产甘露聚糖酶，分泌的酶具有优良的酶学性质，已申请国家发明专利。②从芽孢杆菌和里氏木霉等分离克隆了甘露聚糖酶新基因4个，构建了4株分泌甘露聚糖酶的基因工程菌株，其中两株菌MAN22 和RMAN23分泌的甘露聚糖酶的酶学性质符合饲料用酶的要求，表达量高，MAN22菌株在5L发酵罐发酵酶活力可达1.6×106U/mL，已申请国家发明专利。③建立了产甘露聚糖酶的基因工程酵母高细胞密度发酵工艺，该工艺操作简便，稳定性高，便于工业化生产，并符合我国饲料工业和畜牧养殖业的需求。④验证了该甘露聚糖酶对提高肉鸡的生产性能、免疫性能和屠宰性能以及提高蛋白质、钙、磷的消化吸收率，降低肠道酸碱度等方面的饲养效果。确定了在肉鸡生产中的适宜配方和添加剂量。⑤在国内首次制定了饲用甘露聚糖酶的技术指标、卫生指标和甘露聚糖酶活性的测定方法。

目前,β-甘露聚糖酶在北美和欧洲市场已得到广泛的应用。美国ChemGen公司开发的β—甘露聚糖酶产品Hemicell®是目前世界上用于玉米/豆粕型日粮的销售量最大的酶制剂。Hemicell®在中国的商品名是“和美酵素”，每吨售价60万元。与“和美酵素”相比，本项目极大地节约了生产成本，在饲料中的添加量1000-5000U/ kg，每吨饲料的添加成本不足4元。因此本技术产品具有较好的利润空间和国际市场竞争力。