|
|
|
|
 |
|
|
 |
 |
|
 以啤酒酵母制备β-1,3/1,6-葡聚糖的工艺及应用技术
|
|
文章作者：佚名 文章来源：本站原创 文章点击数： 更新时间：2006-9-1
|
从啤酒酵母中制备的β-1,3/1,6-葡聚糖是一种天然、安全、高效的免疫调节剂，能提高动物的体液免疫功能，改善细胞免疫功能，增强动物对疾病的抵抗力，是一种潜在的、有效的抗生素替代品。目前，在国外已有啤酒酵母β-1,3/1,6-葡聚糖作为人的保健品及免疫功能失常的治疗药物规模化生产和销售，但对于饲用尚没有见到规模化生产和销售。在国内该类产品也尚为空白。
项目充分考虑到饲料工业的特点和要求，选择来源广泛、稳定、物美价廉的啤酒酵母菌体干粉为原料，经过多年的研究，运用高温碱解技术、酸碱结合两步法，从啤酒酵母菌体干粉中直接制备到了高纯度、高活性、价格适宜的β-1,3/1,6-葡聚糖免疫调节剂制品，工艺简单、易控制，流程合理，耗时少，成本低。同时项目采用了响应面设计方法，对从啤酒酵母菌体干粉中提取β-1,3/1,6-葡聚糖的工艺条件进行了优化，并建立了数学模型。产品中粗蛋白质含量2.45%，总糖含量91.8%，葡萄糖绝对含量84.2%，结构具有酵母葡聚糖的典型结构特征。动物试验研究发现，日粮添加50 mg/kg的β-1,3/1,6-葡聚糖制品，仔猪日增重和采食量得到明显改善。在此基础上，项目进一步研究了β-1,3/1,6-葡聚糖制品改善早期断奶仔猪免疫功能的机制，探讨了日粮添加β-1,3/1,6-葡聚糖对缓解早期断奶仔猪免疫应激所导致的炎性细胞因子/抗炎性细胞因子失衡及减少对生长轴产生的不利影响，初步阐明了β-1,3/1,6-葡聚糖调节免疫功能的机制。
2005年6月18日，国家“十五”科技攻关项目研究成果“以啤酒酵母制备β-1,3/1,6-葡聚糖的工艺及应用技术”通过了农业部组织的专家鉴定，成果总体达到国际先进水平。
|
|
|
|
|
|
