饲用抗菌肽北京市工程实验室
生物饲料添加剂北京市重点实验室

氨基酸科技2013年第1期 总第11期

特别推荐:

☆ 通过能量梯度测定大西洋鲑鱼生长维持的苏氨酸需要量及其利用率

摘要:通过一个9周的试验来确定大西洋鲑鱼可消化苏氨酸的维持需要及用于生长的可消化苏氨酸的利用效率。研究了两种日粮:(1)苏氨酸充足日粮(1.33%;无水形式),(2)苏氨酸缺乏日粮(1.11%;无水形式)。首先将鱼(39克)饲养在新鲜水中1周,然后换成海水(11℃,32.5 ppt)。用3个试验组来确定鱼的最大采食量,另外3个试验组饲喂最大采食量的15%,其余3个试验组分别饲喂最大采食量的40%、50%和75%。
      在满足营养需要的条件下,饲料采食量和生长率在1.33%苏氨酸组显著高于苏氨酸不足组,而饲料转化率不受饲粮组成的影响(P ≥ 0.05)。对于两种不同含量苏氨酸的日粮,可消化苏氨酸摄取量和苏氨酸沉积量存在线性关系。而苏氨酸不足组的可消化苏氨酸利用率为107%,苏氨酸正常组为93%。饲喂1.11%和1.33%苏氨酸组的鲑鱼,其可消化苏氨酸的维持需要量分别为9.6 mg kg-0.7d-1和9.5 mg kg-0.7d-1。
      对于采食苏氨酸不足日粮的鲑鱼,其蛋白沉积与可消化苏氨酸摄入量存在线性关系(mg kg-0.7d-1),蛋白质沉积每增加1g需摄入33 mg苏氨酸。而对于1.33%苏氨酸充足组则是二次曲线的关系。尽管试验中满足营养需要的鲑鱼具有最高的生长速率,本试验结果表明之前试验的测定结果低估了鲑鱼对苏氨酸的需要。

☆ 补给DL-蛋氨酸和不同饲喂模式对鲤鱼的影响

摘要:鲤鱼对营养物质的吸收高度依赖于食物通过消化道的速率。试验采用2 × 3因子设计,采用2种日粮和3种饲喂模式来研究补给DL-蛋氨酸与饲喂模式的互作。日粮1和2分别为不补给(蛋氨酸缺乏日粮,其蛋氨酸水平0.45%)和补给DL-蛋氨酸日粮(蛋氨酸平衡日粮,其蛋氨酸水平为0.86%)。3种饲喂模式分别是:模式1每日2次人工给料至明显饱食;模式2采用自动喂料系统间隔2 × 6 h成对给料,饲喂量同模式1;模式3采用自动喂料系统按照体重的1.4%这一固定比率持续给料。鲤鱼初始平均体重为239 g,在循环体系中饲喂82 天。结果表明,日粮中补给DL-蛋氨酸能提高(P < 0.05)末重(483 vs. 424 g)、日增重、耗料量,改善饲料转化效率(1.60 vs. 1.92)和蛋白质消化率(90.7 vs. 87.9%);补给DL-蛋氨酸提高了胴体蛋白质含量,降低了胴体脂肪含量;补给DL-蛋氨酸提高了血浆中蛋氨酸和精氨酸水平,但降低了血浆中赖氨酸和丝氨酸水平(P < 0.05)。饲喂模式也会影响生产性能和饲料转化效率,但未观察到饲喂模式与日粮补给DL-蛋氨酸互作。与饲喂模式1相比,模式2和3均提高(P < 0.05)了蛋白质消化率,而只有饲喂模式3提高了有机物消化率。持续饲喂模式(模式2和3)增加(P < 0.05)了末重、日增重,并且改善了饲料转化效率。持续饲喂模式(模式2和3)比人工给料的正面影响在日粮1中体现的更明显,这说明在低水平补给条件下,DL-蛋氨酸能有效利于生长。与饲喂模式1和2相比,模式3耗料量低。饲喂模式没有影响鲤鱼的化学组成。本研究证明DL-蛋氨酸是鲤鱼的一种有效营养成分,饲喂模式影响营养成分利用并且这种影响不局限于补给DL-蛋氨酸日粮。

☆ 日粮补给L-色氨酸可以缓解拥挤应激、增加鳞鱼种的生长

摘要:为了研究日粮L-色氨酸对高密度群鳞鱼种的应激缓解以及之后生长的促进作用,开展了一个为期60天的饲养试验。480尾鳞鱼种分为8个处理组。每个试验组的低密度组(10尾/75 L水)或高密度组(30尾/75 L水),饲喂含0、0.68、1.36或2.72% L-色氨酸的日粮。因此,8个试验组即:低密度对照组(LC组,基础日粮+0% L-色氨酸)、LT1组(基础日粮+0.68% L-色氨酸)、LT2组(基础日粮+1.36% L-色氨酸)、LT3组(基础日粮+2.72% L-色氨酸)、高密度对照组(HC组,基础日粮+0% L-色氨酸)、HT1组(基础日粮+0.68% L-色氨酸)、HT2组(基础日粮+1.36% L-色氨酸)和HT3组(基础日粮+2.72% L-色氨酸),饲喂3%体重的含氮量34.33±0.23~25.81±0.18%、等热量为423.49±1.76~425.85±0.31K.Cal/100g的纯合日粮。通过血糖、血浆皮质醇、乳酸脱氢酶(LDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、乙酰胆碱酯酶(AChE)试验来评价日粮L-色氨酸在应激缓解方面可能的效果;而其在生长上的作用则通过增重%、特性生长率(SGR)和蛋白质效率比(PER)来评估。其中,对照组鳞鱼种的LDH、 MDH、 ALT、 AST活性(P < 0.05)明显更高,随着L-色氨酸增加,鳞鱼种的LDH、MDH、ALT和AST活性呈现降低的趋势。但是,高密度组中上述参数值显著高于同等水平L-色氨酸下对应低密度组(P < 0.05)。与之相反的是,AChE活性呈现相反的趋势。在两种饲养密度下,L-色氨酸补充组呈现更高的增重、SGR和PER(P < 0.05)。高密度饲养组鳞鱼种的血浆皮质醇显著高于对应低密度组。然而,日粮中L-色氨酸的逐渐递增引起高密度组(Y= -26.33X+219.53,R2=0.95)和低密度组(Y= -27.57X+169.28,R2=0.92)皮质醇的显著降低。血糖也呈现类似的趋势。由此可知,以最低添加水平1.36%向日粮补充L-色氨酸能缓解鳞鱼种的应激。尽管2.72%的日粮色氨酸也能缓解应激,但是1.36%的补充水平更为划算的。

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