| 生长猪的氨基酸营养需要 |
| 作者：谯仕彦 （国家饲料工程技术研究中心） |
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摘要：
近年来，猪的氨基酸营养需要研究受到了极大关注。猪育种技术的进步使瘦肉生长潜力大幅增加，DNA重组技术和生产工艺技术的革新使工业（晶体）氨基酸生产成本大幅度降低，随着营养与免疫、营养与肉品质、营养与疾病关系研究的深入，氨基酸需要量的评价指标也在发生变化。所有这些因素都对传统日粮中猪的氨基酸需要量研究提出了新的挑战。本文结合国家饲料工程技术研究中心的研究工作，总结了近20年来生长猪氨基酸需要量的研究材料，重点探讨了赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸和缬氨酸需要量的变化。
关键词：猪 氨基酸 需要量变化
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| 繁殖母猪氨基酸营养研究进展 |
| 作者：易学武 （国家饲料工程技术研究中心） |
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摘要：
与10年前相比，现在的母猪生产力已经有了大幅度的提高，不仅体现在产仔数量的增加上，而且母猪本身的瘦肉遗传力也远远高于以前，但较高的瘦肉遗传力往往伴随着采食量下降的趋势，增加了母猪生理生化分解代谢速度，导致对母猪的日粮营养提出了更高的要求，尤其对于初产母猪。本文总结了美国畜牧杂志（Journal of animal science)近十年（1996-2006）发表的关于繁殖母猪氨基酸营养的研究文献，并给出了目前母猪日粮氨基酸限制性顺序和理想氨基酸模型的最新研究成果。
关键词： 繁殖母猪 氨基酸 理想氨基酸模型
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| 猪和家禽对65%赖氨酸硫酸盐的消化率和有效能的研究 |
| 作者：王自蕊 刘明 王旭 （中国农业大学） |
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摘要：
用3个试验研究了蛋鸡、肉鸡和生长猪对65%赖氨酸硫酸盐的赖氨酸消化率和有效能含量。综合3个试验，家禽对65%赖氨酸硫酸盐中的赖氨酸有很高的消化率，65%赖氨酸硫酸盐对成年蛋鸡的真代谢能达3831kcal/kg;采用酪蛋白法和绝食法测定的家禽氨基酸内源损失无显著性差异；65%赖氨酸硫酸盐与赖氨酸盐酸盐的赖氨酸消化率相当；猪对赖氨酸硫酸盐中赖氨酸回肠真消化率高达98.88%，这些结果可作为用65%赖氨酸硫酸盐配制日粮的参考数据。
关键词： 鸡 猪 赖氨酸硫酸盐 氨基酸消化率 代谢能
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| 饲料级L-赖氨酸生产技术与市场发展 |
| 作者：王德辉 贾冬舒 （长春大成实业集团有限公司） |
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摘要：
赖氨酸是人类和动物营养中最重要的必需氨基酸，在食品工业、养殖业和饲料工业中有着十分重要的地位，自20世纪70年代初实现赖氨酸的工业化生产以来，生产技术不断进步，市场价格越来越便宜，对保障人类健康、提高动物生产性能发挥了重要作用。本文在简要介绍赖氨酸在动物营养种的地位和作用的基础上，回顾了工业赖氨酸生产与应用发展的历史，介绍了工业赖氨酸生产技术的发展历程，以及赖氨酸新产品－65％赖氨酸硫酸盐的营养价值。
关键词：赖氨酸硫酸盐；赖氨酸盐酸盐；微生物发酵；分离纯化
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《氨基酸科技》2007年第一期总第一期