欧盟国家是世界上对畜禽产品安全性要求最高的地区，在欧盟进口活禽（包括孵化蛋）和家禽产品（包括蛋制品）的标准中，欧盟委员会代表27个成员国作为主管机关，欧盟委员会是与非欧盟国家有关进口条件进行协商的唯一代表。
  欧盟委员会健康和消费者保护总司负责欧盟的食品安全。欧盟的进口规则是保证所有进口产品都遵守与欧盟成员国一样的高标准－不仅仅包括与卫生和消费者安全相关的所有方面，还包括他们的健康状况。
  活禽和家禽产品进口到欧洲国家必须有兽医开具证明，该证明是在非欧盟国家对欧盟进口产品法律法规的认识的基础上建立的。
  出口国家主管机构的可信度是该国产品出口到欧盟是否合格能否获得批准的前提。出口国家合法的权威机构必须确保整个生产链都得到可靠监督和控制，生产链过程包括设计与卫生、动物健康、动物福利和公众健康相关的所有方面。
  所有其他权益分部机构以及私人业务都必须与主管当局联系，并通过这个渠道与欧盟交流。

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